Você sabe o que é Compostagem Orgânica

É um processo de transformação de matérias orgânicas (picados ou triturados para acelerar o processo) como restos alimentares (café, cascas de ovo, hortifrutis, semente...), folhas, galhos, estrume, misturada com terra, areia, argila e minhocas que vira adubo.
Não pode: nada cozido, óleo, carnes, queijos, madeiras, plástico, papel, pois dificulta a decomposição e causa mau cheiro.

Pratique essa Idéia , faça a Diferença!!!


Como fazer: Caixa PVC com tampa e com furos no fundo, pois facilita a troca de ar e evita acumulo de liquido. Colocar uma camada de terra seca no fundo, em seguida colocar todo material orgânico, acrescentar o húmus de minhoca, e vai repetindo o processo, por ultimo coloque borra de café, pois evita o mau cheiro, e espanta os insetos. Irrigar sempre com água (chuva). Em aprox. 3 meses a terra estará pronta para dar uma vitaminada em suas plantações.

Vantagens: é um fertilizante natural que melhora a qualidade do solo, ajuda no crescimento das plantas e  diminui a poluição ambiental, pois esse lixo vira reciclagem. - Ajuda o Planeta Terra...

 

Processo de Compostagem

Como Reaproveitar melhor os Alimentos....

♦Cascas, folhas e talos também devem fazer parte do seu cardápio!!!

 

♦ Não jogue fora as sobras

Aprenda a reciclar as sobras de alimentos:do feijão, faça sopa; com arroz, bolinhos; cenouras cozidas, carne assada. Frutas muito madura transformam-se em compotas, geléias e recheios para bolo.
♦ Sirva no prato somente o que vai comer.
♦ Compre somente o necessário para sua alimentação. O exagerado acaba no lixo.
♦ Não se preocupe com a aparência dos alimentos, se tiver com um pouco de terra dura mais e pode ser facilmente lavado em casa.
♦ Prefira produtos da estação
Consuma verduras, legumes e frutas da estação, que além de mais saborosos, têm preços mais baixos.
♦ Faça o alimento durar mais
Vegetais, incluindo talos e folhas, podem ser congelados pelo processo de branqueamento: mergulhe os vegetais em água fervente, espere que a água volte a ferver, retire do fogo e mergulhe imediatamente esses vegetais em uma vasilha de água gelada. Não confunda o branqueamento com preparação definitiva. O vegetal branqueado não está pronto, mas apenas protegido para ser guardado por mais tempo.
♦ Como acondicionar os alimentos congelados: em recipientes de plásticos com tampa, travessas de louça refratária, fôrmas de gelo (para caldos e outros líquidos), papel alumínio e filme de PVC são recomendados. Não use: Sacos coloridos, jornais, folhas de revistas ou qualquer outro material que solte tinta.
♦ Como descongelar os alimentos:
Devem ser descongelados na geladeira, de preferência de um dia para o outro. Assim, não perde os nutrientes, mantém a textura e o risco de contaminação diminuem.

Maneiras variadas para usar o alimentoCarnes: croquete, omelete, tortas, recheios de panqueca e bolo salgado;
Arroz: bolinho, arroz de forno, risotos;
Macarrão: salada ou misturado com ovos;
Hortaliças: farofa, panquecas, sopas, purês;
Peixes e frango: suflê, risoto, bolo salgado;
Aparas de carne: molhos, sopas, recheios;
Feijão: tutu, feijão tropeiro, bolinhos;
Pão: pudim, torradas, farinha rosca, rabanada.
Frutas maduras: doces, bolo, sucos, geléia;
Leite talhado: doce de leite.
Sementes de: abóbora, melão, jaca, faça salgadinhos tostando-as ao forno com sal. Serve como aperitivos
Folhas de: cenoura, beterraba, batata doce, nabo, couve-flor, abóbora, mostarda e rabanete;
Cascas de: batata, banana, tangerina, mamão, pepino, maçã, abacaxi, berinjela, beterraba, melão, maracujá, goiaba, manga, abóbora...
Talos de: couve-flor, brócolis, beterraba...
Entrecascas de melancia, maracujá...
Faça sucos, recheio de torta ou carne, omelete, bolos, doces ou salgados ...

Use sua Criatividade... e surpreenda-se com a imaginação !!

Jogo Prato Certo

Clique aqui e aprenda a comer brincando:

http://www.alana.org.br/CriancaConsumo/Biblioteca.aspx?v=9

Aprender como se faz uma alimentação balanceada pode ser divertido. Essa é a idéia do jogo Prato Certo que está no site Criança e Consumo do Instituto Alana. Por meio do jogo, a criança aprende sobre quais são os grupos de alimentos e quantidades adequadas para uma refeição equilibrada. Além da brincadeira, tem ainda informações e dicas sobre a relação entre as doenças cardiovasculares e a má alimentação. É recomendado para os pais também. O jogo é uma parceria da Fapesp, Instituto Alana, Devworks e UFESP.

Dieta do Mediterrâneo

DIETA DO MEDITERRÂNEO
(Criada pelo Dr. Ancel Keys - Endocrinologista)

Vantagens- Proteger o coração contra infartos, diminuir o risco de câncer, defender a pele contra agressões, retardar os danos ao cérebro causados pelo envelhecimento e aumentar a longevidade.

Alimentos permitidos:
Pode-se consumir gorduras monoinsaturadas, ômega 3 (salmão, atum, anchova, sardinha), ômega 6 (óleos de canola, milho, girassol e soja, azeite de oliva, sementes de gergelim, girassol, castanhas e nozes), além de frutas cítricas, verduras e até o vinho.

Alimentos proibidos:

Gordura saturada, carne vermelha, doces e açúcares em geral não são proibidos. Mas o consumo é bastante moderado.

SEGUNDA-FEIRA

CAFÉ DA MANHÃ (200 kcal)
leite desnatado (1 xíc. de chá) com café + pão integral (1 fatia) + queijo fresco (1 fatia)

LANCHE DA MANHÃ ( 84 kcal)
maçã (1 unid.)

ALMOÇO (412 kcal)
salada de alface, tomate e rúcula (à vontade) + abobrinha cozida (1 pires) + arroz (4 col. de sopa) + patinho (1 filé de 100 g) + laranja (1 unid.)

LANCHE DA TARDE (127 kcal)
iogurte light (1 unid.) + papaia (1/2 unid.)

JANTAR (330 kcal)
salada de alface, tomate e pepino (à vontade) + cenoura cozida (1 pires) + macarrão cozido ao sugo (2 xíc. de chá) + melão (1 fatia)

TERÇA-FEIRA

CAFÉ DA MANHÃ (206 kcal)
leite desnatado (1 xíc. de chá) com café + pão light (2 fatias) + queijo prato (1 fatia)

LANCHE DA MANHÃ (68 kcal)
pêra (1 unid.)

ALMOÇO (255 kcal)
salada de alface, beterraba e cenoura raladas (à vontade) + champignon cozido (1 pires ) + arroz (2 col. de sopa) + lentilha (2 col. de sopa) + peito de frango (1 filé de 100 g) + pêssego (2 unid. pequenas)

LANCHE DA TARDE (142 kcal)
leite desnatado (1 xíc. de chá) + maçã (1 unid.)

JANTAR (502 kcal)
salada de agrião, acelga e tomate (à vontade) + couve-de-bruxelas cozida (1 pires) + arroz (4 col. de sopa) + atum assado (1 filé de 100 g) com azeite (1 col. de sopa) + goiaba (1 unid.)

QUARTA-FEIRA

CAFÉ DA MANHÃ (222 kcal)
iogurte desnatado (1 unid.) + pão light (2 fatias) + queijo cottage (4 col. de sopa)

LANCHE DA MANHÃ (55 kcal)
uva passa (1 col. de sopa)

ALMOÇO (345 kcal)
salada de erva-doce, alface e tomate (à vontade) + brócolis cozidos (1 pires) + arroz (4 col. de sopa) + atum grelhado (1 filé de 100 g) + melancia (2 fatias pequenas)

LANCHE DA TARDE (137 kcal)
1 iogurte light + 1 mexerica

JANTAR (384 kcal)
salada de repolho, alface e rúcula (à vontade) + omelete (1 ovo) de cenoura (1/4 de unid.), vagem (2 unid.) e azeite (1 col. de sopa) + arroz (2 col. de sopa) + lentilha (2 col. de sopa) + laranja (1 unid.)

QUINTA-FEIRA

CAFÉ DA MANHÃ (184 kcal)
leite desnatado com café (1 xíc. de chá) + pão sírio (1 unid.) + queijo fresco light (1 fatia)

LANCHE DA MANHÃ (86 kcal)
laranja (1 unid.)

ALMOÇO (430 kcal)
salada de salsão, alface, agrião e acelga (à vontade) + pimentão vermelho e amarelo cozidos (1 pires) + arroz (2 col. de sopa) + grão-de-bico (2 col. de sopa) + pargo (1 filé de 100 g) assado com azeite (1 col. de sobrem.) + uva (1 cacho pequeno)

LANCHE DA TARDE (200 kcal)
iogurte light (1 unid.) + uva (1 cacho pequeno)

JANTAR (300 kcal)
salada de rabanete, cenoura e alface (à vontade) + abobrinha cozida (1 pires) + purê de batata (3 col. de sopa) + peito de frango grelhado (1 filé de 100 g) sem pele + abacaxi (1 fatia)

SEXTA-FEIRA

CAFÉ DA MANHÃ (324 kcal)
iogurte light sabor de frutas (1 unid.) + pão francês ( 1 unid.) + queijo prato (2 fatias)

LANCHE DA TARDE (126 kcal)
leite desnatado (1 xíc. de chá) + pêra (1 unid.)

ALMOÇO (252 kcal)
fraldinha assada (1 filé médio) + ameixa em calda (3 unid.)

JANTAR (305 kcal)
salada de alface, tomate e rúcula (à vontade) + couve-flor cozida (1 pires) + arroz (4 col. de sopa) + pargo (1 filé de 100 g) + abacaxi (1 fatia)

SÁBADO

CAFÉ DA MANHÃ (220 kcal)
leite desnatado com café (1 xíc. de chá) + torradas (4 unid.) + queijo cottage (4 col. de sopa)

LANCHE DA MANHÃ (55 kcal)
papaia (1/2 unid.)

ALMOÇO (420 kcal)
salada de pepino, alface e tomate (à vontade) + berinjela cozida (1 pires) + arroz (4 col. de sopa) + pescada (1 filé de 100 g) assado com azeite (1 col. sobrem.) + laranja (1 unid.)

LANCHE DA TARDE (132 kcal)
iogurte light (1unid.) + uva passa (1 concha)

JANTAR (350 kcal)
salada de rúcula, alface, tomate-cereja e erva-doce (à vontade) + brócolis cozidos (1 pires) + arroz (4 col. de sopa) + peito de frango (1 filé de 100 g) sem pele cozido com azeite (1 col. de sopa) + pêra (1 unid.)

DOMINGO

CAFÉ DA MANHÃ (215 kcal)
iogurte light (1 unid.) + pão preto (1 fatia) + ricota (1 fatia)

LANCHE DA MANHÃ (86 kcal)
laranja (1 unid.)

ALMOÇO (360 kcal)
salada de agrião, tomate-cereja e rúcula (à vontade) + couve-flor cozida (1 pires) + arroz (4 col. de sopa) + frango grelhado sem pele (1 filé de 100 g) + mexerica (1 unid.)

LANCHE DA TARDE (126 kcal)
leite desnatado (1 xíc. de chá) + banana (1 unid.)

JANTAR (393 kcal)
salada de escarola, agrião, alface e tomate (à vontade) + vagem cozida (1 pires) + arroz (4 col. de sopa) + salmão (1 filé de 100 g) assado com azeite (1 col. de sopa) e alcaparras (1 col. de sopa) + damasco (3 unid.)

Alimentos que fazem bem para as mulheres

Ola mulherada, estou postando algumas dicas para você arrasar nesse verão...
Confira aii.....

Melancia para eliminar a celulite
(uma fatia diariamente)

Soja contra o câncer de mama
(uma porção de 30 gramas)

Banana para diminuir a ansiedade
(uma banana por dia)

Fígado para a fertilidade
(um bife de três a quatro vezes por semana)

Castanha-do-pará para uma pele de pêssego
(uma ou duas unidades por dia)

Brócolis para cabelos cheios de vida
(uma xícara de chá diariamente)

Atum contra a flacidez
(um filé duas vezes por semana)

Lentilha para acabar com a TPM
(duas colheres de sopa durante o período)

Leite para dormir bem
(um copo de leite morno antes de dormir)

Leite para previnir a osteoporose
(três porções de leite ou derivados por dia)

Quinua combate as olheiras
(100 gramas por dia)

Chocolate ajuda a libido
(30 gramas por dia e de preferência amargo ou meio amargo)
Nozes para pensar melhor
(1 a 2 unidades diárias)

Até a próxima;
Mirian Góes

Lancheira saudável

Ola Pessoal,
Neste domingo dia 20/02/11, a Eliana do SBT, convidou a nutricionista Sueli para apresentar algumas dicas de como fazer uma lancheira prática e saudável para as criançadas.
achei muito legal e segue ai o site:

http://eliana.uol.com.br/programaeliana/tag/sueli-rutkowski/

Até mais....

Mirian Góes

Projeto Gastronomia Solidaria

Ola pessoal,
Quem tiver interesse em participar de oficina gastronomica, confira o blogger abaixo:

http://gastronomiasolidaria.blogspot.com/

Arroz doce de maracujá feito no microondas

Arroz doce de microondas

Ingredientes
• 1 xícara de arroz cru lavado
• 6 unidades de cravo da índia
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 copos de 200 ml de leite
Modo de Preparo: colocar o arroz junto com o leite e a margarina no micro por 10 min' em potencia alta. Retirar e colocar os outros ingredientes, levar no micro por 6 min' (mexer a cada 2 min'), e servir com canela.
OBS: se quiser colocar um maracujá batido com leite, fica uma delícia.

Vitaminas Nutritivas

Vitamina nutritiva com iogurte
Ingredientes:
• 2 copos de leite (400ml)
• 1 pote de iogurte de morango ou natural
• 1 banana
• 6 morangos
• 2 col. (sopa) de aveia em flocos finos
• 3 col. de açúcar ou mel
Modo de Preparo: Bater no liquidificador todos os ingredientes.

Suco Energizante

Ingredientes
• 4 laranjas
• 1 beterraba média
• ½ cenoura
• 1 maça
• ½ lata de leite condensado
Modo de Preparo: Descasque e higienize os alimentos. Pique os ingredientes, exceto a laranja. Adicione o suco das laranjas e bata no liquidificador junto com o gelo. Coe e serve.

Informações Nutricionais
1 copo de 200 ml tem aproximad. 97,5 kcal.

Lançamento de alguns livros de emagrecimento da editora Metha

Confere ai .... livros a partir de $24,90.

http://www.editorametha.com.br/mostraCategoria.aspx?cat_lanc=1

Queime caloria pelo menos 20 minutos por dia, e sinta se melhor

Saiba mais sobre o tal do Chocolate emagrecedor !!

Patês Saudaveis e Práticos

Patê de Berinjela

Ingredientes
• 1 berinjela cozida no microondas por 6 min's em potência alta.
• 3 colheres de sopa de azeitonas
• 2 colheres de azeite
• 4 colheres de maionese
• ½ limão (caldo)
• ½ cebola picada
• sal, alho, salsinha, cebolinha a gosto.
Modo de Preparo: Retirar a berinjela do micro, cortar em pedaços miúdos e reservar. colocar no liquidificador todos os ingredientes, retirar e acrescentar as azeitonas picadas e salsinha. Servir com torradas, pães ou bolachas.

Patê de Ricota

Ingredientes
• 1 queijo ricota
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de miho
• 1 pct de queijo ralado (50g)
• cebolinha, salsinha, coentro a gosto
Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir com torradas... ou no macarrão, na montagem de pizzas (substitua o molho de tomate, e use sua criatividade...)

Solução para os Chocólatras

Chocolate no auxilio da redução do apetite

Pois é... Um dos vilões do mundo das guloseimas tem mostrado seus benefícios na Cosmecêutica moderna. Suas propriedades antioxidantes e ação hidratante tem sido amplamente exploradas em uma grande variedade de produtos cosméticos para o corpo, rosto e cabelos.
segundo estudos realizado no Centro de Pesquisa Biomédica de Pennington -USA, foi comprovado que uma mistura de 50% de chocolate orgânico e picolinato de cromo essa substância auxilia no metabolismo do açúcar e das gorduras, fazendo com que você venha reduzir o apetite e vontade de comer doces e gorduras, te deixando saciado. Além disso, poderá ser consumido por diabéticos por não conter açúcares e é adoçado com xilitol, adoçante natural obtido das frutas e do milho, mas somente com a devida orientação de um médico ou nutricionista.

Utilização em Cosmético

Apesar de ser um produto antiqüíssimo, a descoberta dos benefícios cosméticos do cacau foi relativamente tardia, já que a extração de suas matérias-primas era mais focada para a indústria alimentícia. A transição para uso cosmético se deu quando os pesquisadores,depois de verificarem a sua alta capacidade de hidratação, descobriram propriedades anti-stress nos ativos extraídos da casca dos grãos de cacau.
Hoje, as aplicações cosméticas do cacau vão muito além da conhecidíssima manteiga de cacau, usada como emoliente e proteção dos lábios, e nos mais diversos tratamentos cosméticos, devido ao seu alto conteúdo de ácidos graxos essenciais, com propriedades nutritivas e hidratantes, que diminuem a perda de água transepidermal da pele, mantendo a hidratação natural desta. Aliás, a manteiga de cacau deve ser utilizada com cautela em
peles muito oleosas, por conta de seu alto teor lipídico.

Benefícios do Chocolate
O chocolate tem ação hidratante, é rico em substâncias antioxidantes, vitaminas B1 e B2,que são importantes para o crescimento e fortalecimento dos tecidos. Como também é fonte de lipídeos, ele forma uma camada protetora na pele, evitando que ela perca água,isto é, que ela fique desidratada. Da casca dos grãos de cacau, especialmente ricos em teobromina e cafeína, dependendo do processo de extração, obtém-se:
• Xantinas, que conferem ao produto efeito lipolítico, útil no tratamento de gorduras localizadas (coxas, abdômen, glúteos, braços). Agem na ativação da degradação dos triglicérides, que são transformados em ácidos graxos e glicerol, que funcionam como combustível para outros tecidos;
• Polifenóis, substâncias com ação anti-radicais-livres, auxiliares no combate ao envelhecimento celular.
Além disso, o aroma do cacau exerce influência sobre o sistema nervoso: as betaendorfinas é liberada por um efeito imuno-modular, proporcionando sensação de prazer e bem estar. Segundo os estudos em aromaterapia, isso acontece porque o cérebro, ao identificar o aroma do chocolate, libera serotonina, responsável pelo sentimento de bem estar.

Fonte:gvconsultoria@consultoriafarmaceutica.com.br